銘師父說:「做菜好比藝術創作!畫家需要嘗試各種不同的顏料,廚師當然也要親自跑市場,才能挖掘出新的好食材、做出令人驚艷的料理。」 不曾停歇腳步,只為尋找優質食材入菜,只有嚐過「銘師父」的菜的人,瞭解他是 多麼認真的經營,生命裡可以創作美味的每天。「珍惜善用身邊食材。即使 是一般家庭主婦也捨棄不用菜角菜尾、到了 「銘師父」手上,就是能變化出讓人驚喜的料 理來。來到花蓮「銘師父」美食料理,讓您看 到不同的銘師父,也讓您嚐到每日新鮮的-- 「銘師父」。
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