吉米餐坊地點位於花蓮東華大學後門(志學門)的正對面，吉米餐坊所提供的餐點以簡餐類為主，有燴飯、雞腿飯等等餐品供選擇，菜色非常豐富都是當天市場採買新鮮的食材，而且吉米餐坊所用的米都是花蓮最有名的富麗米所以飯吃起來特別香Q喔，特餐還會附上好吃的甜點!!